9月28日下午，学院2024年第二学期食品安全集中培训在图书馆报告厅举行，特邀专家商州区市场监督管局餐饮股股长谢璐为第一食堂、第二食堂、第三食堂、商业街、技校食堂所有食堂从业人员200余人和学院全体食品管理人员、食品安全员进行培训。培训会由总务处处长李世毅主持。

李世毅指出，食品安全是一个永恒的话题，今年以来省教育厅、省市场监管局、省卫建委等上级主管部门多次强调食品安全工作，并开展三个专项整治，可以看出各级各部门对校园食品安全的重视。进行食品安全培训既是《食品安全法》中的要求，也是所有食堂从业人员提高操作能力的有效途径。能邀请到谢璐这样年轻有为、专业知识扎实、实践经验丰富的专家为我院所有食堂从业人员进行培训难能可贵，机会难得，希望所有参加培训人员认真听讲，学有所用、学有所成。他指出谢璐能牺牲休息时间前来做辅导报告是对我院食品安全工作的强力支持，并对长期以来支持、关心我院食品安全的各级市场监管部门和谢璐本人表示感谢。

谢璐通过两部分进行培训。第一部分为《2024年省内典型学校食堂食品安全违法案例分享》，通过16个学校食堂食品安全违法案例的学习使广大从业人员进一步明白什么事情可以做、什么事情不能做、做错了将受到怎样的处罚。第二部分以《2024年学校食品安全风险防控工作要点》为题，分别从规范食堂建设、加强食堂管理、保障食材安全、加工过程风险管控、落实卫生要求等五个方面详细培训。在培训过程中既有法律依据又有实操、事例、示图，浅显易懂，使所有参训者都能得懂，能操作。

总务处副处长刘文辉在总结讲话时要求从严把食品入口关、强化学校食堂内部管理、坚强学校食堂的安全保卫工作、加强对校园商超的食品卫生管理、压实“两个责任”、加强与各相关部门的沟通与协作等六个方面加强学校食品安全日常管理。

培训会还学习了省教育厅等部门关于食品安全的相关文件，并对本次培训内容进行了现场测评考试。

培训会现场